美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::

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如何打發蛋白

March 28, 2011, 7:48 pm

要做出成功又好吃的蛋糕甜點，蛋白打發是很重要的關鍵。所使用的不銹鋼盆不能沾有任何的油脂、水、蛋黃，否則會影響蛋白打發的成功率。 (繼續閱讀...)

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手指餅 Lady Fingers

March 30, 2011, 7:54 pm

手指餅常用在蛋糕的圍邊，也是迷人的義大利甜點「提拉米蘇」的材料之一。 (繼續閱讀...)

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提拉米蘇 Tiramisu

March 31, 2011, 6:20 pm

提拉米蘇的做法版本有多種不同，有加吉利丁的，也有用手指餅或蛋糕，但是mascarpone 起士、利口酒和Espresso咖啡，是做提拉米蘇缺一不可的材料。 (繼續閱讀...)

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提拉米蘇蛋糕 Tiramisu Cake

April 3, 2011, 5:18 pm

這次做的提拉米蘇蛋糕和上一篇的材料略為不同，將手指餅換成蛋糕，而且不用雞蛋。對於不敢吃生雞蛋或是擔心用到不新鮮雞蛋的人，一樣能品嚐到義大利甜點提拉米蘇。 (繼續閱讀...)

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蕃茄炒蛋

April 5, 2011, 8:51 pm

新手都會煮的蕃茄炒蛋，超簡單又最經濟實惠的料理。這盤是用自己種的無農藥，新鮮的蕃茄，味道特別鮮美，醬汁拌飯很下飯喔！蕃茄是蔬菜又是水果，營養價值高， (繼續閱讀...)

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大蒜麵包醬

April 7, 2011, 7:47 pm

在麵包店的架上擺著一包包的大蒜麵包，常常會忍不住的隨手拿一包至櫃台結帳。自己做大蒜麵包醬很簡單，不一定要用法國麵包，塗抹在白吐司再烘烤也很棒， (繼續閱讀...)

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咖哩海鮮烏龍麵

April 11, 2011, 4:14 pm

湯底鮮美濃郁的咖哩海鮮烏龍麵，看似簡單用料卻是豐富，一碗香辣味足的湯麵，讓人大飽口福。其它的海鮮料，可以選擇花枝、蛤蜊‧‧‧， (繼續閱讀...)

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復活節麵包 Hot Cross Buns

April 14, 2011, 7:46 pm

Hot Cross Buns 是復活節的傳統美食。這麵包口味很特別，會加一些香料，像是肉桂粉、豆蔻粉‧‧麵包店賣的 Hot Cross Buns 香料味太濃郁，吃不太習慣，而我喜歡淡淡的肉桂香氣， (繼續閱讀...)

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自己做芝麻醬

April 18, 2011, 5:34 pm

香氣十足的芝麻醬，本身沒有味道，需要再加醬油、糖‧‧等等的調味料。調味後的芝麻醬適用於蔬菜、肉類、麵條的淋醬，使菜餚更添風味。 (繼續閱讀...)

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傳統好呷味的芝麻醬涼麵

April 21, 2011, 4:19 pm

炎炎夏日來一盤開胃的芝麻醬涼麵，涼爽的秋天也來一盤濃醇味美的芝麻醬燒麵。我喜歡芝麻醬的味道，簡單的調一碗芝麻醬料，吃涼麵就將麵條冷藏冰鎮，吃燒麵就將麵條燙熱， (繼續閱讀...)

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日式炸豆腐的好吃魅力

April 27, 2011, 6:32 pm

炸豆腐在日本是家喻戶曉的料理，不但材料簡便，製作上也不困難，在家一樣可以享受日式炸豆腐的美味喔！炸好的豆腐要趁熱吃。 (繼續閱讀...)

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葡萄酥點心時刻

May 9, 2011, 6:01 pm

點心時刻泡一杯咖啡，搭配葡萄酥餅乾，享受自己製作的美味點心。在國外一般超市是買不到低筋麵粉的， (繼續閱讀...)

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沙茶羊肉炒空心菜美味上桌

May 12, 2011, 7:01 pm

不用特別出門上館子，在家也可以炒出一道美味又下飯的沙茶羊肉炒空心菜，簡簡單單就能上桌。 (繼續閱讀...)

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香酥可口的紅糟肉

May 16, 2011, 6:00 pm

香酥可口的紅糟肉是我一直都很喜歡的料理，紅糟色澤鮮紅，滋味豐富，所含的紅麴菌，更是滋養的補品，具健康與養生。 (繼續閱讀...)

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豉汁排骨超人氣的港式美食

May 19, 2011, 6:00 pm

豉汁排骨是港式茶樓裡超人氣的美食，做法也不難，在家都可以自己煮，配飯吃也是很下飯的料理。 (繼續閱讀...)

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南瓜饅頭成功的秘訣

May 26, 2011, 5:00 pm

色澤金黃的南瓜饅頭光鮮誘人，一口咬下「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的彈性十足，多吃一個也不嫌多。 (繼續閱讀...)

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來碗甜蜜滋味的山藥紅豆湯圓

June 9, 2011, 5:08 pm

口感QQ的山藥紅豆湯圓是難以抗拒的點心。紐西蘭冷冷的寒冬，在飯後來碗熱呼呼的山藥紅豆湯圓，充滿著溫馨與幸福的甜蜜滋味，為晚餐畫下完美Ending。 (繼續閱讀...)

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蔥油雞輕鬆料理家常菜

June 22, 2011, 8:39 pm

蔥油雞是餐桌上的美味家常菜，輕鬆料理又好吃。雞肉也可以在煮飯時一起用電鍋蒸熟，不用顧火爐更方便。 (繼續閱讀...)

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魚香肉絲

July 11, 2011, 7:44 pm

魚香肉絲簡約烹調非凡的美味。晚餐一道香辣惹味的料理，大喊過癮啦！豬肉絲事先醃過，使肉質嫩滑。肉絲用泡油處理會比鍋炒更能鎖住肉汁增添美味。 (繼續閱讀...)

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紅酒燉羊膝在家吃西餐

July 20, 2011, 6:02 pm

紅酒燉羊膝添加蔬菜、香料提味，完全沒有羊膻味，味道很棒。跟朋友聊天說到冬天吃羊肉爐進補，聽得我直吞口水。我的心在吶喊，試試看~試試看~~ 想想以前對青椒、茄子‧‧‧ (繼續閱讀...)

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